Recettes par ordre alphabétique

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Catégorie : 🍰 Dessert
Affichages : 476
Description :
Robot cuiseur : Aucun
Niveau : Facile
Plat : Dessert, Gâteau/Biscuit
Nb. Personnes-Parts : 1
Temps de préparation : 20 mn
Temps d'attente : 2 h
T° de cuisson : 200°
Temps de Cuisson : 10 à 15 mn

Mettre tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat dans le bol et pétrir 20 sec /pétrin
A 1 0 secondes de la fin du temps de pétrissage, ajouter les pépites.
Sortir la pâte du bol et la rouler en forme de boudin de 5 cm de diamètre.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant deux heures avant de découper des tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur.

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Catégorie : 🍰 Dessert
Affichages : 465
Description :
Robot cuiseur : Aucun
Niveau : Moyen
Plat : Dessert, Friandise
Nb. Personnes-Parts : 1
Temps de préparation : 15 mn
T° de cuisson : 180°
Temps de Cuisson : 10 à 15 mn

La pâte :
Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 4min/90'C/vitesse 2.
Ajouter la farine. le zeste de citron et l'eau de rose. puis pétrir 30 sec/pétrin. Transvaser la pâte dans un récipient. filmer au contact, puis laisser reposer 15 minutes au réfrigérateur.
Nettoyer le bol.

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Catégorie : 🍰 Dessert
Affichages : 507
Description :
Robot cuiseur : Aucun
Niveau : Moyen
Plat : Dessert, Gâteau/Biscuit
Nb. Personnes-Parts : 6
Temps de préparation : 20 mn
Temps d'attente : 1 nuit
T° de cuisson : 200°
Temps de Cuisson : 10 mn

Étape 1 : Cœur pralinoise
La veille, faites fondre la pralinoise doucement au bain-marie ou au four à micro-ondes à faible intensité. Garnissez des moules en silicone de 3 cm de diamètre et laissez durcir au frais au moins 1 h.
Faites fondre le chocolat au lait et enrobez les cœurs pralinoise soit en les trempant dans le chocolat fondu,

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Catégorie : 🍰 Dessert
Affichages : 491
Description :
Robot cuiseur : Aucun
Niveau : Facile
Plat : Dessert, Gâteau/Biscuit
Nb. Personnes-Parts : 6
Temps de préparation : 30 mn
T° de cuisson : 160 °
Temps de Cuisson : 15 mn

Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5). Mélanger la poudre d'amandes avec le sucre glace et le beurre mou. Ajouter les oeufs et la pâte à pistache et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. Verser la préparation dans des moules à donuts beurrés (ou en silicone), et remplir jusqu'à la moitié. Enfourner 15 minutes. Démouler et laisser refroidir sur une grille (idéal pour pouvoir ensuite napper le biscuit).

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Catégorie : 🍰 Dessert
Affichages : 485
Description :
Robot cuiseur : Aucun
Niveau : Moyen
Plat : Dessert, Gâteau/Biscuit
Nb. Personnes-Parts : 1
Temps de préparation : 15 mn
T° de cuisson : 200°
Temps de Cuisson : 30 mn

Mélanger le beurre mou avec le sucre, les oeufs entiers, la poudre d'amande et l'extrait d'amande amère. Disposer les 2 pâtes feuilletées à côté l'une de l'autre en les faisant se chevaucher sur 10 cm. Coller les 2 pâtes ensemble en les humidifiant légèrement. Etaler la frangipane sur les deux pâtes. Y cacher la fève. Rouler la pâte sur elle-même du côté le plus long pour obtenir un long boudin.

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Catégorie : 🍰 Dessert
Affichages : 457
Description :
Robot cuiseur : Aucun
Niveau : Facile
Plat : Dessert, Gâteau/Biscuit
Nb. Personnes-Parts : 6
Temps de préparation : 20 mn
T° de cuisson : 210 °
Temps de Cuisson : 20 mn

Faites gonfler les raisins dans un bol d'eau bouillante. Épluchez les fruits; découpez-les en petits dés. Mettez-les dans une casserole avec le beurre, les raisins égouttés, le sucre vanillé et la cannelle. Couvrez et laissez cuire pendant 20 min. À la fin, ôtez le couvercle pour faire évaporer le jus. Concassez les cerneaux de noix ; ajoutez-les à la compote refroidie.

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Catégorie : 🥘 Plat
Affichages : 472
Description :
Robot cuiseur : Aucun
Niveau : Facile
Plat : Légumes, Salade
Nb. Personnes-Parts : 4
Temps de préparation : 15 mn
Temps d'attente : 1 h au frigo

Dans un grand bol, mettez l'huile d'olive, le sucre, le vinaigre de vin blanc, la poudre de chili et le sel. Fouettez.
Ajoutez les tomates, les haricots noirs et rouges, le maïs, l'oignon rouge et les poivrons. Remuez le tout.
Incorporez la coriandre. Couvrez et laissez refroidir au moins 1 heure. Servez froid ou à température ambiante.

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Catégorie : 🥐 Viennois/Pains
Affichages : 608
Description :
Robot cuiseur : Aucun
Niveau : Facile
Plat : Pain/Brioche/Viennoiserie
Nb. Personnes-Parts : 1
Temps de préparation : 20 mn
Temps d'attente : 2 h 30 mn
T° de cuisson : 200° et 180°
Temps de Cuisson : 10 et 30 mn

La veille, verser l'eau dans le bol, régler 5 mn / 100°/ vitesse 1. Ajouter les raisins dans l'eau bouillante et programmer 10 mn / 100° /sens inverse/mijotage. Egoutter avec le panier de cuisson 11;et réserver une nuit.

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Catégorie : 🍰 Dessert
Affichages : 479
Description :
Robot cuiseur : Thermomix
Niveau : Facile
Plat : Dessert
Nb. Personnes-Parts : 6
Temps de préparation : 10 mn
Temps d'attente : 2 h au frigo
Temps de Cuisson : 8 mn

Mettre 60 grammes de sucre en poudre, 500 grammes de lait, 2 cuillères à soupe d'arôme vanille, 25 grammes de maïzena et 2 oeufs (seulement les jaunes) dans le Thermomix. Cuire 8 min/90°C/vitesse 3.
Ajouter 20 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 4.
Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins.

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Catégorie : 🍰 Dessert
Affichages : 431
Description :
Robot cuiseur : Aucun
Niveau : Facile
Plat : Accompagnement, Dessert
Nb. Personnes-Parts : 6
Temps de préparation : 10 mn
Temps d'attente : 2 h au frigo
T° de cuisson : 120°
Temps de Cuisson : 40 mn

Mélanger lait, crème et jaunes d'oeufs, puis le sucre et la vanille (ou autre ingrédient pour le parfum).
Mettre dans des petits ramequins et cuire au four 35 à 40 min à thermostat 4.
Vers la fin, saupoudrer avec la cuillère café de sucre en poudre restante et passer au grill (ou au fer, pour ceux qui sont équipés).
Remarques : Simple et délicieux ! Boisson conseillée : Champagne ou pétillant

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