Recettes par ordre alphabétique

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Écrit par Philippe

Catégorie : 🧈 Pâtes

Publication : 1 août 2020

Affichages : 366

Description :

Robot cuiseur : Thermomix

Niveau : Facile

Plat : Pain/Brioche/Viennoiserie

Nb. Personnes-Parts : 1

Temps de préparation : 5 mn

Temps d'attente : 1 h

Faire fondre la levure dans le lait 37° - 2mn - vitesse 1

Ajouter dans l'ordre :

la farine, l'oeuf, le beurre, le sucre, le sel.
Pétrir 6mn vitesse pétrin.

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Écrit par Philippe

Catégorie : 🧈 Pâtes

Publication : 1 août 2020

Affichages : 364

Description :

Robot cuiseur : Thermomix

Niveau : Moyen

Plat : Gâteau/Biscuit

Nb. Personnes-Parts : 1

Temps de préparation : 7 mn

Mettre dans le bol l'eau, le beurre en morceaux, le sel et éventuellement le sucre et régler 5 mn / 100° / vitesse 1.
A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine et mixer 1 mn 30 / vitesse 3

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Écrit par Philippe

Catégorie : 🧈 Pâtes

Publication : 1 août 2020

Affichages : 370

Description :

Robot cuiseur : Thermomix

Niveau : Facile

Plat : Crêpe/Galette/Beignet

Nb. Personnes-Parts : 1

Temps de préparation : 5 mn

Temps d'attente : 1 h

Mettre le beurre coupé en morceaux dans le bol et programmer 4 mn / 60 ° / vitesse 1.
Ajouter tous les autres ingrédients dans le bol et mixer 20 sec / vitesse 5.
Laisser reposer 1/2 heure avant de cuire sur une poêle antiadhésive.

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Écrit par Philippe

Catégorie : 🧈 Pâtes

Publication : 1 août 2020

Affichages : 364

Description :

Robot cuiseur : Thermomix

Niveau : Facile

Plat : Crêpe/Galette/Beignet

Nb. Personnes-Parts : 1

Temps de préparation : 20 mn

Temps d'attente : 1 h

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 20 sec / vitesse 9.
Laisser reposer 1 h dans un endroit tiède.
Pour la cuisson, se reporter au mode d'emploi de votre appareil. Servir les gaufres saupoudrées de sucre glace Thermomix et déguster aussitôt.

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Écrit par Philippe

Catégorie : 🧈 Pâtes

Publication : 2 août 2020

Affichages : 357

Description :

Robot cuiseur : Aucun

Niveau : Facile

Plat : Pâtes diverses

Nb. Personnes-Parts : 1

Temps de préparation : 10 mn

Temps d'attente : 1 h

Délayez, dans votre eau tiède, doucement votre levure à l’aide d’une cuillère.
Dans un autre récipient, versez la farine et formez un puits au centre, ensuite, ajoutez l’eau tiède, ainsi que l’huile d’olive, le sel et le levain.

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Écrit par Philippe

Catégorie : 🧈 Pâtes

Publication : 2 août 2020

Affichages : 372

Description :

Robot cuiseur : Thermomix

Niveau : Facile

Plat : Pâtes diverses

Nb. Personnes-Parts : 1

Temps de préparation : 5 mn

Temps d'attente : 1 h

Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 1 mn /pétrin .
Sortir la pâte du bol.
On peut l'utiliser tout de suite ou la laisser reposer quelque temps : la rouler en boule en la frottant légèrement de farine,

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Écrit par Philippe

Catégorie : 🧈 Pâtes

Publication : 2 août 2020

Affichages : 353

Description :

Robot cuiseur : Aucun

Niveau : Facile

Plat : Pâtes diverses

Nb. Personnes-Parts : 1

Temps de préparation : 30 mn

Temps d'attente : 12 au frigo

Tentez l'expérience de la pâte feuilletée inversée. Vous ne la trouverez pas toute prête dans le commerce. Elle mérite d'être testée et approuvée.

Détrempe :

Disposer la farine en fontaine dans la cuve du batteur.

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Écrit par Philippe

Catégorie : 🧈 Pâtes

Publication : 2 août 2020

Affichages : 373

Description :

Robot cuiseur : Thermomix

Niveau : Moyen

Plat : Pâtes diverses

Nb. Personnes-Parts : 1

Temps de préparation : 15 mn

Congeler le beurre en morceaux à l'avance.
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 15 sec / vitesse 6.
Sortir la pâte du bol et l'étaler la pâte en rectangle sur un plan de travail bien fariné,

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Écrit par Philippe

Catégorie : 🧈 Pâtes

Publication : 2 août 2020

Affichages : 380

Description :

Robot cuiseur : Thermomix

Niveau : Facile

Plat : Pâtes diverses

Nb. Personnes-Parts : 1

Temps de préparation : 20 s

Temps d'attente : 1 h au frais

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 10 sec / vitesse 6.
Sortir la pâte du bol et la mettre en boule en la farinant si nécessaire.
Réserver une heure au réfrigérateur avant de l'étaler au rouleau sur un plan de travail fariné.

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Écrit par Philippe

Catégorie : 🧈 Pâtes

Publication : 2 août 2020

Affichages : 354

Description :

Robot cuiseur : Thermomix

Niveau : Facile

Plat : Pâtes diverses, Quiche/Tarte/Pizza

Nb. Personnes-Parts : 1

Temps de préparation : 10 s

Temps d'attente : 30 mn

T° de cuisson : 180°

Temps de Cuisson : 20 à 30 mn

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 10 sec / vitesse 4.
Sortir la pâte du bol, et la mettre en boule sans la malaxer.
Mettre la pâte dans un moule et l'abaisser avec la paume de la main,