Recettes par ordre alphabétique

Détails
Catégorie : 🥘 Plat
Affichages : 438
Description :
Robot cuiseur : Thermomix
Niveau : Moyen
Plat : Viande blanche
Nb. Personnes-Parts : 4
Temps de préparation : 25 mn
Temps de Cuisson : 1 h

Mettre la mie de pain dans une assiette creuse, la couvrir de lait et réserver. Mettre les figues sèches dans un autre récipient, les arroser avec 25 g de porto et réserver.
Mettre le persil dans le bol et hacher 7 sec/vitesse 7.
Ajouter les cerneaux de noix et mixer 5 sec/vitesse 5.

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Catégorie : 🥘 Plat
Affichages : 432
Description :
Robot cuiseur : Aucun
Niveau : Facile
Plat : Poisson/Crustacé
Nb. Personnes-Parts : 6
Temps de préparation : 10 mn
T° de cuisson : 210°
Temps de Cuisson : 15 mn

Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Lavez et essuyez le demi citron.
Râpez le zeste, puis pressez-le. Pelez et hachez l'ail. Mélangez le zeste et deux cuillerées à café de jus de citron avec l'ail haché, les brins de thym et de romarin effeuillés, salez et poivrez.

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Catégorie : 🥘 Plat
Affichages : 451
Description :
Robot cuiseur : Aucun
Niveau : Facile
Plat : Légumes, Plat
Nb. Personnes-Parts : 4
Temps de préparation : 15 mn
Temps de Cuisson : 1 h

Faites dessaler le petit salé dans de l'eau fraîche le temps indiqué par votre boucher (1 heure en général), renouvelez l'eau de temps à autre.
Mettez les morceaux de viande dans une grande cocotte, recouvrez d’eau froide et faites cuire à feu doux pendant 1h en écumant régulièrement.

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Catégorie : 🍲 Plat unique
Affichages : 418
Description :
Robot cuiseur : Aucun
Niveau : Facile
Plat : Quiche/Tarte/Pizza
Nb. Personnes-Parts : 1
Temps de préparation : 20 mn
T° de cuisson : 240°
Temps de Cuisson : 15 mn

Préchauffer le four à 210°C.
Éplucher les champignons et les trancher en fines lamelles.
Découper le chorizo en rondelles.

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Catégorie : 🍲 Plat unique
Affichages : 439
Description :
Robot cuiseur : Aucun
Niveau : Facile
Plat : Quiche/Tarte/Pizza
Nb. Personnes-Parts : 1
Temps de préparation : 20 mn
T° de cuisson : 180°
Temps de Cuisson : 30 mn

Poudrez la tôle à pâtisserie de farine; travaillez la pâte à pain avec le saindoux. Sel et poivre
Façonnez-la en forme de tarte; posez sur la tôle. Dans une casserole, sur feu assez fort, versez l'huile et mettez les tomates

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Catégorie : 🍲 Plat unique
Affichages : 421
Description :
Robot cuiseur : Aucun
Niveau : Facile
Plat : Quiche/Tarte/Pizza
Nb. Personnes-Parts : 1
Temps de préparation : 20 mn
T° de cuisson : 180°
Temps de Cuisson : 30 mn

Farinez la tôle à pâtisserie.
Donnez à la pâte la forme d'une tarte; posez sur la tôle.
Dans une casserole, sur feu doux, mettez l'oignon pelé et haché et trois cuillerées d'huile:

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Catégorie : 🥘 Plat
Affichages : 426
Description :
Robot cuiseur : Aucun
Niveau : Facile
Plat : Légumes, Plat
Nb. Personnes-Parts : 4
Temps de préparation : 10 mn
Temps de Cuisson : 35 mn

Laver les poivrons, ôter leur pédoncule, les épépiner et les couper en lamelles. 
Éplucher les oignons, les couper en lamelles également. 
Peler le chorizo, le couper en rondelles. 
Mettre tous les ingrédients dans une grande sauteuse et cuire 5 minutes à feu moyen à couvert en remuant régulièrement. 

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Catégorie : 🥘 Plat
Affichages : 428
Description :
Robot cuiseur : Aucun
Niveau : Facile
Plat : Plat
Nb. Personnes-Parts : 4
Temps de préparation : 15 mn
Temps de Cuisson : 30 mn

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en dés.
Mettez-les dans une sauteuse avec le petit salé coupé aussi en dés avec les petits oignons et un beau morceau de beurre. Assaisonnez avec une petite feuille de laurier, sel et poivre.

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Catégorie : 🥘 Plat
Affichages : 415
Description :
Robot cuiseur : Aucun
Niveau : Facile
Plat : Dessert, Légumes, Plat
Nb. Personnes-Parts : 4
Temps de préparation : 20 mn
Temps de Cuisson : 1 h 30 mn

Epluchez, lavez, séchez les pommes de terre et creusez-les avec un vide pommes. Coupez une rondelle à la base pour la stabilité de la pomme de terre.
Préparez la farce en mélangeant tous les ingrédients.

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Catégorie : 🍲 Plat unique
Affichages : 411
Description :
Robot cuiseur : Aucun
Niveau : Moyen
Plat : Plat unique
Nb. Personnes-Parts : 8
Temps de préparation : 20 mn
Temps de Cuisson : 3 h

Epluchez les oignons, plantez-y les clous de girofle. Préparez deux bouquets garnis : thym avec laurier, céleri avec persil.
Plongez le tout avec la viande préalablement ficelée (par votre boucher) dans un grand fait-tout avec 5 l d'eau froide. C'est parti pour 3 heures de cuisson à "petits frémissements".

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