Recettes par ordre alphabétique

Epluchez, lavez, séchez les pommes de terre et creusez-les avec un vide pommes. Coupez une rondelle à la base pour la stabilité de la pomme de terre.
Préparez la farce en mélangeant tous les ingrédients.

Ajoutez ensuite une cuillerée de pain de mie émietté.
Garnissez les pommes de terre et rangez-les dans une cocotte bien graissée. Laissez-les prendre de la couleur, mouillez ensuite avec un peu d'eau ou bouillon de viande. Couvrez et laissez cuire à petit feu pendant 1h30mn.
Si vous désirez que le dessus des pommes de terre soit doré, passez-les quelques minutes au four avant de servir.