Recettes par ordre alphabétique

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en dés.
Mettez-les dans une sauteuse avec le petit salé coupé aussi en dés avec les petits oignons et un beau morceau de beurre. Assaisonnez avec une petite feuille de laurier, sel et poivre.

Mouillez avec le vin blanc et un peu de bouillon de viande.
Laissez cuire.
Servez avec la sauce trés réduite.