Recettes par ordre alphabétique
- DĂ©tails
- Ăcrit par Philippe
- CatĂ©gorie : đ„ Viennois/Pains
- Affichages : 380
- Description :
- Robot cuiseur : Thermomix
- Niveau : Facile
- Plat : Pain/Brioche/Viennoiserie
- Nb. Personnes-Parts : 1
- Temps de préparation : 15 mn
- Temps d'attente : 2 h
- T° de cuisson : 180°
- Temps de Cuisson : 1 h
Mettre la levure émiettée et 100 g de lait dans le bol et régler 2 mn / 37 ° / vitesse 2.
Ajouter le reste des ingrédients et pétrir 2 mn /
Former une boule de pĂąte et la laisser 1 h dans un saladier couvert d'un linge.
- DĂ©tails
- Ăcrit par Philippe
- CatĂ©gorie : đ„ Viennois/Pains
- Affichages : 396
- Description :
- Robot cuiseur : Aucun, Thermomix
- Niveau : Facile
- Plat : Pain/Brioche/Viennoiserie
- Nb. Personnes-Parts : 1
- Temps de préparation : 10 mn
- T° de cuisson : 60° puis 200°
- Temps de Cuisson : 20 mn puis 30 mn
Préchauffer le four à 60° (th. 2) en mettant un petit récipient d'eau dans le bas du four.
Verser l'eau dans le bol avec la levure et régler 2 mn / 37° / vitesse 3.
Ajouter le reste des ingrédients et pétrir 2 mn / pétrin.
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- Ăcrit par Philippe
- CatĂ©gorie : đ„ Viennois/Pains
- Affichages : 397
- Description :
- Robot cuiseur : Thermomix
- Niveau : Facile
- Plat : Pain/Brioche/Viennoiserie
- Nb. Personnes-Parts : 1
- Temps de préparation : 10 mn
- T° de cuisson : 50° puis 210°
- Temps de Cuisson : 45 mn puis 40 mn
Mettre l'eau dans le bol avec la levure émiettée, et régler 2 m / 37° / vitesse 2.
Ajouter les deux farines et le sel et pétrir 2 mn 30 /pétrin. Pendant les 30 derniÚres secondes du pétrissage, ajouter les graines par l'orifice du couvercle.
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- Ăcrit par Philippe
- CatĂ©gorie : đ§ PĂątes
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- Description :
- Robot cuiseur : Thermomix
- Niveau : Facile
- Plat : Pain/Brioche/Viennoiserie
- Nb. Personnes-Parts : 1
- Temps de préparation : 5 mn
- Temps d'attente : 1 h
Faire fondre la levure dans le lait 37° - 2mn - vitesse 1
Ajouter dans l'ordre :
la farine, l'oeuf, le beurre, le sucre, le sel.
Pétrir 6mn vitesse pétrin.
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- Ăcrit par Philippe
- CatĂ©gorie : đ§ PĂątes
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- Description :
- Robot cuiseur : Thermomix
- Niveau : Moyen
- Plat : Gâteau/Biscuit
- Nb. Personnes-Parts : 1
- Temps de préparation : 7 mn
Mettre dans le bol l'eau, le beurre en morceaux, le sel et éventuellement le sucre et régler 5 mn / 100° / vitesse 1.
A l'arrĂȘt de la minuterie, ajouter la farine et mixer 1 mn 30 / vitesse 3
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- Ăcrit par Philippe
- CatĂ©gorie : đ§ PĂątes
- Affichages : 507
- Description :
- Robot cuiseur : Thermomix
- Niveau : Facile
- Plat : Crêpe/Galette/Beignet
- Nb. Personnes-Parts : 1
- Temps de préparation : 5 mn
- Temps d'attente : 1 h
Mettre le beurre coupé en morceaux dans le bol et programmer 4 mn / 60 ° / vitesse 1.
Ajouter tous les autres ingrédients dans le bol et mixer 20 sec / vitesse 5.
Laisser reposer 1/2 heure avant de cuire sur une poĂȘle antiadhĂ©sive.
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- Ăcrit par Philippe
- CatĂ©gorie : đ§ PĂątes
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- Description :
- Robot cuiseur : Thermomix
- Niveau : Facile
- Plat : Crêpe/Galette/Beignet
- Nb. Personnes-Parts : 1
- Temps de préparation : 20 mn
- Temps d'attente : 1 h
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 20 sec / vitesse 9.
Laisser reposer 1 h dans un endroit tiĂšde.
Pour la cuisson, se reporter au mode d'emploi de votre appareil. Servir les gaufres saupoudrées de sucre glace Thermomix et déguster aussitÎt.
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- Ăcrit par Philippe
- CatĂ©gorie : đ§ PĂątes
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- Description :
- Robot cuiseur : Aucun
- Niveau : Facile
- Plat : Pâtes diverses
- Nb. Personnes-Parts : 1
- Temps de préparation : 10 mn
- Temps d'attente : 1 h
DĂ©layez, dans votre eau tiĂšde, doucement votre levure Ă lâaide dâune cuillĂšre.
Dans un autre rĂ©cipient, versez la farine et formez un puits au centre, ensuite, ajoutez lâeau tiĂšde, ainsi que lâhuile dâolive, le sel et le levain.
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- Ăcrit par Philippe
- CatĂ©gorie : đ§ PĂątes
- Affichages : 510
- Description :
- Robot cuiseur : Thermomix
- Niveau : Facile
- Plat : Pâtes diverses
- Nb. Personnes-Parts : 1
- Temps de préparation : 5 mn
- Temps d'attente : 1 h
Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 1 mn /pétrin .
Sortir la pĂąte du bol.
On peut l'utiliser tout de suite ou la laisser reposer quelque temps : la rouler en boule en la frottant légÚrement de farine,
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- Ăcrit par Philippe
- CatĂ©gorie : đ§ PĂątes
- Affichages : 500
- Description :
- Robot cuiseur : Aucun
- Niveau : Facile
- Plat : Pâtes diverses
- Nb. Personnes-Parts : 1
- Temps de préparation : 30 mn
- Temps d'attente : 12 au frigo
Tentez l'expĂ©rience de la pĂąte feuilletĂ©e inversĂ©e. Vous ne la trouverez pas toute prĂȘte dans le commerce. Elle mĂ©rite d'ĂȘtre testĂ©e et approuvĂ©e.
DĂ©trempe :
Disposer la farine en fontaine dans la cuve du batteur.
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