Recettes par ordre alphabétique
📖 Recettes
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🧈 Pâtes
- Clics : 347
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Pâtes diverses
- Nb. Personnes-Parts : 1
- Temps de préparation : 30 mn
Tentez l'expérience de la pâte feuilletée inversée. Vous ne la trouverez pas toute prête dans le commerce. Elle mérite d'être testée et approuvée.
Détrempe :
Disposer la farine en fontaine dans la cuve du batteur.
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🧈 Pâtes
- Clics : 372
- Description : .
- Niveau : Moyen
- Robot cuiseur : Thermomix
- Plat : Pâtes diverses
- Nb. Personnes-Parts : 1
- Temps de préparation : 15 mn
Congeler le beurre en morceaux à l'avance.
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 15 sec / vitesse 6.
Sortir la pâte du bol et l'étaler la pâte en rectangle sur un plan de travail bien fariné,
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🧈 Pâtes
- Clics : 364
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Thermomix
- Plat : Pâtes diverses
- Nb. Personnes-Parts : 1
- Temps de préparation : 20 s
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 10 sec / vitesse 6.
Sortir la pâte du bol et la mettre en boule en la farinant si nécessaire.
Réserver une heure au réfrigérateur avant de l'étaler au rouleau sur un plan de travail fariné.
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🧀 Divers
- Clics : 337
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Thermomix
- Plat : Pâtes diverses
- Nb. Personnes-Parts : 1
- Temps de préparation : 40 s
Introduire tous les ingrédients dans le bol et mixer 20 sec / vitesse 8.
Racler les parois du bol avec la spatule et mixer à nouveau 20 sec / vitesse 8.
Sortir la pâte du bol et la laisser reposer 1 heure avant de rabaisser au rouleau sur un plan de travail fariné.
