Recettes par ordre alphabétique
đ„ Plat
- DĂ©tails
- Ăcrit par : Philippe
- CatĂ©gorie : đ„ Plat
- Clics : 495
- Description : .
- Niveau : Moyen
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Plat, Volaille
- Nb. Personnes-Parts : 4
- Temps de préparation : 10 mn
- Temps de Cuisson : 10 mn
1 Dans une poĂȘle, avec le beurre fondu, faites colorer les aiguillettes de canard 4 Ă 5 min sur feu vif en les retournant. Salez, poivrez. Retirez et rĂ©servez-les au chaud.
2 Lavez et essuyez les courgettes, sans les peler, et coupez-les en rondelles fines Ă lâaide dâune mandoline ou dâun couteau bien aiguisĂ©. Faites-les cuire Ă la vapeur quelques min, en les gardant « al dente ». Rincez, Ă©pongez et effeuillez lâestragon.
- DĂ©tails
- Ăcrit par : Philippe
- CatĂ©gorie : đČ Plat unique
- Clics : 699
- Description : .
- Niveau : Moyen
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Plat unique
- Nb. Personnes-Parts : 6
- Temps de préparation : 30 mn
- Temps de Cuisson : 3 h à 4 h
1° Détailler la viande en morceaux égaux comme pour une estouffade et la mettre à mariner pendant 24 heures avec un peu de vin, quelques oignons, l'ail, le bouquet garni, sel et poivre.
2° Dans une cocotte en terre, disposer une couche de pommes de terre émincées, ensuite les viandes, les oignons émincés, puis une nouvelle couche de pommes de terre et d'oignons émincés. Mouiller avec le vin blanc.
- DĂ©tails
- Ăcrit par : Philippe
- CatĂ©gorie : đ„ Plat
- Clics : 317
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Nb. Personnes-Parts : 1
- Temps de préparation : 15 mn
Pommes (reinettes de préférence). Epluchez les pommes, retirez le coeur et les pépins à l'aide d'un vide-pommes ou d'un économe. Ensuite, coupez-les en rondelles sur 1 cm d'épaisseur. Mettez-les à macérer dans le rhum et le sucre durant 30 minutes.
- DĂ©tails
- Ăcrit par : Philippe
- CatĂ©gorie : đ„ Plat
- Clics : 477
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Plat unique
- Nb. Personnes-Parts : 4
- Temps de préparation : 30 mn
Ăpluchez lâananas. Ătez le cĆur avant de le dĂ©couper en rondelles. Ajoutez 1 c. Ă soupe de sucre, puis versez du rhum sur les tranches. RĂ©servez.
Dans un grand saladier, mĂ©langez la farine avec lâĆuf entier prĂ©alablement battu. Ajoutez une pincĂ©e de sel et 1 c. Ă soupe d'huile. Incorporez progressivement le lait motu en continuant de mĂ©langer. Vous devez obtenir une pĂąte homogĂšne assez liquide.
