Recettes par ordre alphabétique
🥘 Plat
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🥘 Plat
- Clics : 336
- Description : .
- Niveau : Moyen
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Viande rouge
- Nb. Personnes-Parts : 6
- Temps de préparation : 30 mn
- Temps de Cuisson : 3 h
Un grand classique de la cuisine tex Mexicaine.
Mettre le cheddar dans le bol et râper 5 sec/vitesse 5. Transvaser dans un récipient et réserver.
Le guacamole
Mettre la coriandre dans le bol sans le laver et hacher 3 sec/vitesse 7. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter les oignons, le piment la gousse d'ail et les tomates. et hacher 5 sec/vitesse 5. Transvaser dans un récipient et réserver.
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🥘 Plat
- Clics : 48
- Description : .
- Niveau : Moyen
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Plat
- Nb. Personnes-Parts : 4
- Temps de préparation : 15 mn
- Temps de Cuisson : 20 mn
Laissez-vous transporter au Mexique avec cette délicieuse recette de Chili con carne maison, un plat savoureux et copieux qui régalera vos papilles.
Chauffez l’huile dans une casserole et faites doucement frire l’oignon. Ajoutez le cumin, la coriandre, l’origan et la feuille de laurier. Laissez cuire pendant une minute pour faire ressortir les saveurs.
Incorporez la viande hachée à la préparation, puis ajoutez le paprika, la purée de tomate et une petite quantité de piments concassés.
Ajoutez dans la casserole les tomates coupées, le bouillon de boeuf et les haricots rouges cuits. Diminuez le feu et laissez mijoter environ 20 minutes jusqu’à ce que la sauce ait épaissi et que la viande hachée soit cuite. Ajoutez le sucre et le sel.
Servez la préparation accompagnée d’une salade verte.
Astuce:
Réalisez un délicieux Chili con carne en un tour de main avec le Mélange Malin Chili con carne à base d’herbes et d’épices telles que piment, coriandre et cumin.
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🥘 Plat
- Clics : 338
- Description : .
- Niveau : Moyen
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Plat unique
- Nb. Personnes-Parts : 4
- Temps de préparation : 20 mn
- Temps de Cuisson : 2 à 3 h
Laver la choucroute à l'eau froide. L'égoutter puis la laver une seconde fois. La presser pour en extraire l'eau. Dans une cocotte. Faire fondre le saindoux. Faire revenir le demi-oignon haché finement Verser la choucroute, assaisonner ajouter les aromates. Bien mélanger pour que la çhoucroute s'imprègne parfaitement de saindoux. Verser la moitié de la préparation dans le tajine.
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🥘 Plat
- Clics : 316
- Description : .
- Niveau : Moyen
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Plat unique
- Nb. Personnes-Parts : 8
- Temps de préparation : 20 mn
- Temps de Cuisson : 1 h 30 mn
Laver la choucroute à plusieurs eaux et bien l'égoutter.
Dans une casserole allant au four, mettre le saindoux et faire revenir doucement les oignons ciselés. Mouiller au vin d'Alsace et eau ou bouillon et y disposer les jambonneaux, le carré salé, le lard fumé et salé.
