Congeler le beurre en morceaux à l'avance.
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 15 sec / vitesse 6.
Sortir la pâte du bol et l'étaler la pâte en rectangle sur un plan de travail bien fariné,
et la replier en trois avant de la tourner d'1/4 de tour.
Répéter cette opération trois fois ou plus, en abaissant à chaque fois la pâte à l'aide du rouleau et d'un peu de farine.
Etaler la garniture choisie et enfourner selon les indications de la recette.
