Recettes par ordre alphabétique

Détails
Catégorie : 🥣 Sauce
Affichages : 587
Description :
Robot cuiseur : Thermomix
Niveau : Facile
Plat : Sauce/Marinade
Nb. Personnes-Parts : 1
Temps de préparation : 10 mn
Temps d'attente : 8 h au frais

La veille :
Mettre la tequila, le jus d'orange. les feuilles de menthe, le persil, l'huile d'olive, l'ail, le piment. le sel et le poivre dans le bol, puis mixer 10 sec/vitesse 10. Verser par exemple sur des tranches de poitrine de porc épaisses (800 g à 1 kg env.) et laisser mariner une nuit au frais.

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Catégorie : 🥣 Sauce
Affichages : 530
Description :
Robot cuiseur : Thermomix
Niveau : Facile
Plat : Sauce/Marinade
Nb. Personnes-Parts : 1
Temps de préparation : 10 mn
Temps d'attente : 8 h au frais

La veille :
Mettre l'oignon, le gingembre. l'ail et le citron vert dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter le jus d'ananas, la sauce de soja et la cassonade, puis chauffer 15 min/120'C/vitesse 2.5, en remplaçant le gobelet doseur par le panier cuisson sur le couvercle du bol pour éviter les projections.

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Catégorie : 🧅 Légumes
Affichages : 596
Description :
Robot cuiseur : Aucun
Niveau : Facile
Plat : Accompagnement, Légumes
Nb. Personnes-Parts : 4
Temps de préparation : 10 mn
Temps de Cuisson : 5 mn

Pelez, dégermez et coupez finement la gousse d'ail. Epluchez les pommes de terre, lavez-les et râpez-les, pressez fortement dans la main pour ôter l'excédent d'eau.
Démêlez les vermicelles de pommes de terre dans un saladier, salez, poivrez puis incorporez les oeufs légèrement battus, l'ail, et mélangez.

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Catégorie : 🧅 Légumes
Affichages : 555
Description :
Robot cuiseur : Aucun
Niveau : Facile
Plat : Accompagnement, Légumes
Nb. Personnes-Parts : 4
Temps de préparation : 25 mn
Temps de Cuisson : 30 mn

Laver les artichauts. Éliminer les feuilles extérieures près de la tige.
Couper le haut des feuilles aux trois quarts de leur hauteur. Couper ensuite les artichauts en deux ou en quatre et retirez le foin.
Les plonger dans de l'eau citronnée pour qu'ils ne noircissent pas.

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Catégorie : 🧀 Divers
Affichages : 487
Description :
Robot cuiseur : Aucun
Niveau : Facile
Plat : Pâtes diverses
Nb. Personnes-Parts : 1
Temps de préparation : 15 mn
Temps d'attente : 1 h

Elle dore et donne du croustillant à tout ce qu'on lui confie : la pomme devient beignets et les grosses crevettes des scampi fritti.

Dans un saladier, mettez la farine en fontaine. Ajoutez au milieu les deux oeufs entiers et le sel. Mélangez à l'aide d'un fouet, puis incorporez petit à petit la bière sans cesser de tourner.

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Catégorie : 🧀 Divers
Affichages : 496
Description :
Robot cuiseur : Thermomix
Niveau : Facile
Plat : Pâtes diverses
Nb. Personnes-Parts : 1
Temps de préparation : 40 s
Temps d'attente : 1 h au frais

Introduire tous les ingrédients dans le bol et mixer 20 sec / vitesse 8.
Racler les parois du bol avec la spatule et mixer à nouveau 20 sec / vitesse 8.
Sortir la pâte du bol et la laisser reposer 1 heure avant de rabaisser au rouleau sur un plan de travail fariné.

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Catégorie : 🥕 Accompagnement
Affichages : 394
Description :
Robot cuiseur : Aucun
Niveau : Facile
Plat : Pâte/Riz et PdT
Nb. Personnes-Parts : 4
Temps de préparation : 15 mn
Temps de Cuisson : 15 mn

Mélanger le fromage blanc (ou le yaourt), les oeufs, la farine, sel et poivre dans un saladier.
Laisser reposer 20 mn cette pâte souple (comme un liquide épais).
Faites bouillir de l'eau salée. Prendre 2 cuillères à soupe et faire tomber des portions de pâte dans l'eau bouillante.

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Catégorie : 🧅 Légumes
Affichages : 550
Description :
Robot cuiseur : Aucun
Niveau : Facile
Plat : Légumes
Nb. Personnes-Parts : 4
Temps de préparation : 15 mn
Temps de Cuisson : 30 mn

Ecosser les petits pois.
Dans une casserole, faire revenir les lardons dans du beurre.
Lorsqu'ils commencent à colorer, ajouter l'oignon, le coeur de laitue et les petits pois.

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Catégorie : 🥕 Accompagnement
Affichages : 387
Description :
Robot cuiseur : Aucun
Niveau : Facile
Plat : Accompagnement
Nb. Personnes-Parts : 1
Temps de préparation : 30 mn
Temps de Cuisson : 1 mn

Faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée environ 30 minutes (selon la taille).
Pendant ce temps, préparez la pâte à choux : portez à ébullition 10 cl d'eau avec le beurre.
Salez et versez d'un coup la farine, remuez énergiquement à la cuillère en bois

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Catégorie : 🥕 Accompagnement
Affichages : 392
Description :
Robot cuiseur : Aucun
Niveau : Facile
Plat : Accompagnement
Nb. Personnes-Parts : 1
Temps de préparation : 15 mn
Temps de Cuisson : 1 mn

Pour réaliser cette recette de pommes dauphine, commencer par préparer tous les ingrédients.
Eplucher les pommes de terre avec un éplucheur à légumes.
Conserver les pommes de terre épluchées dans de l'eau froide pour éviter qu'elles noircissent.

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