Recettes par ordre alphabétique
📖 Recettes
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🥨 Apéritif
- Clics : 623
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Apéritif
- Nb. Personnes-Parts : 10
- Temps de préparation : 20 mn
- Temps de Cuisson : 15 mn
Salé ou avec des graines (pavot, césame...), ils sont moelleux à souhait en suivant bien la recette.
Mettre le lait à température ambiante et mélanger avec la levure.
Ajouter la farine et le sel et pétrisser soit à la main soit avec un robot.
Recouvrir d'un linge et laisser reposer la pâte durant 30mn dans un endroit chaud.
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🥐 Viennois/Pains
- Clics : 641
- Description : .
- Niveau : Moyen
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Pain/Brioche/Viennoiserie
- Nb. Personnes-Parts : 4
- Temps de préparation : 30 mn
- Temps de Cuisson : 40 mn
1) Directement dans la cuve de votre robot, mélanger le lait et la levure.
2) Ajouter la farine : en tapissant le mélange lait / levure, comme pour l’isoler
3) Ajouter les œufs, puis le sel et le sucre préalablement battus
4) Pétrir environ 4 mn jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🥐 Viennois/Pains
- Clics : 630
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Nb. Personnes-Parts : 4
- Temps de préparation : 45 mn
- Temps de Cuisson : 20 mn
Mélangez la farine, le beurre fondu, les oeufs, les sucres, la levure au robot pour faciliter le travail !
Ajoutez le lait afin d'obtenir une pâte homogène. Puis une cuillère à café d'arôme d'amande si vous voulez.
Laissez la pâte reposer environ 1h.
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🥘 Plat
- Clics : 516
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Poisson/Crustacé
- Nb. Personnes-Parts : 4
- Temps de préparation : 15 mn
- Temps de Cuisson : 8 mn
Étape 1 :
Décortiquez les gambas en laissant la carapace autour de la queue.
Mettez-les dans un bol avec l’huile d’olive et les herbes de Provence. Mélangez et réservez au frais.
Étape 2 :
Pelez le demi-ananas, retirez le cœur dur et coupez la chair en très petits dés.
