Recettes par ordre alphabétique
📖 Recettes
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🥣 Sauce
- Clics : 394
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Thermomix
- Nb. Personnes-Parts : 1
- Temps de préparation : 10 mn
La veille :
Mettre la tequila, le jus d'orange. les feuilles de menthe, le persil, l'huile d'olive, l'ail, le piment. le sel et le poivre dans le bol, puis mixer 10 sec/vitesse 10. Verser par exemple sur des tranches de poitrine de porc épaisses (800 g à 1 kg env.) et laisser mariner une nuit au frais.
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🥣 Sauce
- Clics : 349
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Thermomix
- Nb. Personnes-Parts : 1
- Temps de préparation : 10 mn
La veille :
Mettre l'oignon, le gingembre. l'ail et le citron vert dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter le jus d'ananas, la sauce de soja et la cassonade, puis chauffer 15 min/120'C/vitesse 2.5, en remplaçant le gobelet doseur par le panier cuisson sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🧅 Légumes
- Clics : 367
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Légumes
- Nb. Personnes-Parts : 4
- Temps de préparation : 10 mn
- Temps de Cuisson : 5 mn
Recette de Marc Veyrat
Pelez, dégermez et coupez finement la gousse d'ail. Epluchez les pommes de terre, lavez-les et râpez-les, pressez fortement dans la main pour ôter l'excédent d'eau.
Démêlez les vermicelles de pommes de terre dans un saladier, salez, poivrez puis incorporez les oeufs légèrement battus, l'ail, et mélangez.
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🍰 Dessert
- Clics : 283
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Dessert
- Nb. Personnes-Parts : 6
- Temps de préparation : 20 mn
- Temps de Cuisson : 18 mn
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).
Monter les oeufs en neige et ajouter cuillère par cuillère le sucre pour obtenir une belle meringue.
Mettre du papier sulfurisé sur une plaque et la huiler légèrement.
Y déposer la meringue et l'étaler sur toute la surface de façon homogène.
