Recettes par ordre alphabétique
đ„ EntrĂ©e
- DĂ©tails
- Ăcrit par : Philippe
- CatĂ©gorie : đ„ EntrĂ©e
- Clics : 327
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Entrée
- Nb. Personnes-Parts : 4
- Temps de préparation : 10 mn
- Temps de Cuisson : 6 mn
Graisser les empreintes des moules Ă muffin.
Placer des tranches de poitrine dans chaque moule à muffin pour recouvrir le fond et les cÎtés. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Enfourner 5 minutes pour assécher la poitrine.
- DĂ©tails
- Ăcrit par : Philippe
- CatĂ©gorie : đ„ EntrĂ©e
- Clics : 291
- Description : .
- Niveau : Moyen
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Terrine/Foie gras
- Nb. Personnes-Parts : 1
- Temps de préparation : 30 mn
- Temps de Cuisson : 1 h 15 mn
Faire cuire les champignons rapidement au beurre
Faites tremper deux tranches de pain de mie dans du bouillon.
Hachez toutes les viandes, champignons et olives.
- DĂ©tails
- Ăcrit par : Philippe
- CatĂ©gorie : đ„ EntrĂ©e
- Clics : 138
- Description : .
- Niveau : Très facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Entrée
- Nb. Personnes-Parts : 12
- Temps de préparation : 2 h
- Temps de Cuisson : 1h35
Il faut remonter au Moyen Âge pour trouver les premières traces des pâtés en croûte sur les buffets. La croûte n'était alors pas consommable et était utilisée pour la conservation des viandes. Au XIIIe siècle on pouvait trouver dans les rues de Paris des petits pâtés individuels vendus à l'étale.
Pùte brisée (à faire la veille) :
Pour réaliser cette recette de pùté en croûte de Noël, commencer par préparer tous les ingrédients de la pùte brisée.
- DĂ©tails
- Ăcrit par : Philippe
- CatĂ©gorie : đ„ EntrĂ©e
- Clics : 289
- Description : .
- Niveau : Moyen
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Poisson/Crustacé
- Nb. Personnes-Parts : 1
- Temps de préparation : 20 mn
- Temps de Cuisson : 20 mn
Egouttez le crabe. Pelez et Ă©mincez finement les oignons et lâail, faites-les fondre doucement dans lâhuile. Rincez et ciselez finement la ciboulette.
Dans un saladier, rĂ©unissez le crabe, les oignons, lâail, la ciboulette, le blanc de lâĆuf, le gingembre, salez, poivrez et mĂ©langez Ă la fourchette.
