Recettes par ordre alphabétique
🍰 Dessert
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🍰 Dessert
- Clics : 334
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Gâteau/Biscuit
- Nb. Personnes-Parts : 6
- Temps de préparation : 20 mn
- Temps de Cuisson : 20 mn
Recette de Mamy Juliette
Faites gonfler les raisins dans un bol d'eau bouillante. Épluchez les fruits; découpez-les en petits dés. Mettez-les dans une casserole avec le beurre, les raisins égouttés, le sucre vanillé et la cannelle. Couvrez et laissez cuire pendant 20 min. À la fin, ôtez le couvercle pour faire évaporer le jus. Concassez les cerneaux de noix ; ajoutez-les à la compote refroidie.
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🍰 Dessert
- Clics : 339
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Thermomix
- Plat : Dessert
- Nb. Personnes-Parts : 6
- Temps de préparation : 10 mn
- Temps de Cuisson : 8 mn
Mettre 60 grammes de sucre en poudre, 500 grammes de lait, 2 cuillères à soupe d'arôme vanille, 25 grammes de maïzena et 2 oeufs (seulement les jaunes) dans le Thermomix. Cuire 8 min/90°C/vitesse 3.
Ajouter 20 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 4.
Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins.
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🍰 Dessert
- Clics : 299
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Dessert
- Nb. Personnes-Parts : 6
- Temps de préparation : 10 mn
- Temps de Cuisson : 40 mn
Mélanger lait, crème et jaunes d'oeufs, puis le sucre et la vanille (ou autre ingrédient pour le parfum).
Mettre dans des petits ramequins et cuire au four 35 à 40 min à thermostat 4.
Vers la fin, saupoudrer avec la cuillère café de sucre en poudre restante et passer au grill (ou au fer, pour ceux qui sont équipés).
Remarques : Simple et délicieux ! Boisson conseillée : Champagne ou pétillant
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🍰 Dessert
- Clics : 356
- Description : .
- Niveau : Moyen
- Robot cuiseur : Aucun
- Nb. Personnes-Parts : 6
- Temps de préparation : 30 mn
- Temps de Cuisson : 25 mn
Mettre les raisins secs à tremper dans un peu d'eau tiède parfumée avec le rhum 2h avant l'utilisation.
Préchauffer le four à 200° (thermostat 7).
Dans une terrine, rassembler et battre ensemble les œufs, le sucre, le beurre fondu, la farine en pluie, les noisettes en poudre, la levure et une pincée de sel.
