Recettes par ordre alphabétique
🍰 Dessert
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🍰 Dessert
- Clics : 319
- Description : .
- Niveau : Moyen
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Friandise
- Nb. Personnes-Parts : 1
- Temps de préparation : 15 mn
- Temps de Cuisson : 10 à 15 mn
La pâte :
Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 4min/90'C/vitesse 2.
Ajouter la farine. le zeste de citron et l'eau de rose. puis pétrir 30 sec/pétrin. Transvaser la pâte dans un récipient. filmer au contact, puis laisser reposer 15 minutes au réfrigérateur.
Nettoyer le bol.
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🍰 Dessert
- Clics : 334
- Description : .
- Niveau : Moyen
- Robot cuiseur : Aucun
- Nb. Personnes-Parts : 6
- Temps de préparation : 20 mn
- Temps de Cuisson : 10 mn
Étape 1 : Cœur pralinoise
La veille, faites fondre la pralinoise doucement au bain-marie ou au four à micro-ondes à faible intensité. Garnissez des moules en silicone de 3 cm de diamètre et laissez durcir au frais au moins 1 h.
Faites fondre le chocolat au lait et enrobez les cœurs pralinoise soit en les trempant dans le chocolat fondu,
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🍰 Dessert
- Clics : 347
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Nb. Personnes-Parts : 6
- Temps de préparation : 30 mn
- Temps de Cuisson : 15 mn
Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5). Mélanger la poudre d'amandes avec le sucre glace et le beurre mou. Ajouter les oeufs et la pâte à pistache et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. Verser la préparation dans des moules à donuts beurrés (ou en silicone), et remplir jusqu'à la moitié. Enfourner 15 minutes. Démouler et laisser refroidir sur une grille (idéal pour pouvoir ensuite napper le biscuit).
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🍰 Dessert
- Clics : 344
- Description : .
- Niveau : Moyen
- Robot cuiseur : Aucun
- Nb. Personnes-Parts : 1
- Temps de préparation : 15 mn
- Temps de Cuisson : 30 mn
Mélanger le beurre mou avec le sucre, les oeufs entiers, la poudre d'amande et l'extrait d'amande amère. Disposer les 2 pâtes feuilletées à côté l'une de l'autre en les faisant se chevaucher sur 10 cm. Coller les 2 pâtes ensemble en les humidifiant légèrement. Etaler la frangipane sur les deux pâtes. Y cacher la fève. Rouler la pâte sur elle-même du côté le plus long pour obtenir un long boudin.
