Recettes par ordre alphabétique
📖 Recettes
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🍪 Petit gâteau
- Clics : 307
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Gâteau/Biscuit
- Nb. Personnes-Parts : 1
- Temps de préparation : 15 mn
- Temps de Cuisson : 20 mn
Fouettez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé
Ajouter l'amande amère et le beurre mou. Fouettez bien, ajoutez la farine, la levure chimique et la poudre d'amandes.
Remplissez les empreintes aux 2/3. Saupoudrez d'amandes effilées.
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🍷 Boisson
- Clics : 489
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Boisson
- Nb. Personnes-Parts : 1
- Temps de préparation : 15
L'amaretto, liqueur très ancienne puisque ses origines remonteraient au seizième siècle, fait partie de ces préparations qui peuvent se fabriquer très facilement à la maison, même si la recette originale diffère un peu. A la base produit de Lombardie, de Saronno plus précisement, on le fabrique à présent dans toute l'Italie, avec des variantes régionales ou personnelles.
Retirez la peau des amandes en les passant une minute dans l'eau bouillante, puis passez-les rapidement au mixer une fois égouttées.
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🥨 Apéritif
- Clics : 778
- Description : .
- Niveau : Très facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Cocktail
- Nb. Personnes-Parts : 4
- Temps de préparation : 15 mn
Dégustez l'anchoïade sur des toasts grillés. Attention aux calories.
Faites dessaler les anchois une heure dans de l’eau fraîche. Rincez-les ensuite sous l’eau courante et séchez-les bien. Levez les filets et pilez-les avec l’ail dans un mortier, jusqu’à ce que vous obteniez une purée. Incorporez la moutarde au mélange. Ajoutez l’huile d’olives à petit filets comme une mayonnaise. Lorsque la préparation est bien homogène, mélangez-lui le vinaigre et le persil.
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🥗 Entrée
- Clics : 516
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Entrée
- Nb. Personnes-Parts : 4
- Temps de préparation : 20 mn
- Temps de Cuisson : 10 mn
Pour réaliser cette recette d'aspic d'œufs et de légumes, commencez par préparer tous les ingrédients. Tailler en fine brunoise les carottes les navets. Cuire à l'anglaise les haricots verts. Cuire séparément les petits pois à l'anglaise rafraîchir et égoutter. Cuire également à l'anglaise les carottes et les navets.
