Recettes par ordre alphabétique
📖 Recettes
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🥗 Entrée
- Clics : 271
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Fromage
- Nb. Personnes-Parts : 4
- Temps de préparation : 15 mn
- Temps de Cuisson : 25 mn
Préchauffez le four th.7 (200°C).
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Réservez.
Préparez une béchamel avec la moitié du beurre, la farine et le lait.
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🍰 Dessert
- Clics : 270
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Nb. Personnes-Parts : 4
- Temps de préparation : 20 mn
- Temps de Cuisson : 40 mn
Pelez les pommes, éliminez les cœurs et les pépins et découpez la pulpe en petits cubes. Râpez finement le zeste de l'orange, puis pressez-la pour en extraire le jus. Mettez les morceaux de pommes dans une casserole, versez le jus d'orange et le zeste râpé, mettez sur le feu et laissez cuire pendant 20 mn.
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🥘 Plat
- Clics : 275
- Description : .
- Niveau : Moyen
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Soupe
- Nb. Personnes-Parts : 6
- Temps de préparation : 45 mn
- Temps de Cuisson : 2 h 15 mn
Laver et éplucher tous les légumes (sauf les courgettes), puis les couper en petits dés.
Mettre 3 litres d’eau dans un faitout avec la poitrine salée. Porter à ébullition, écumer si nécessaire. Saler et poivrer. Ajouter les légumes (mettre les pommes de terre un peu plus tard).
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🍷 Boisson
- Clics : 421
- Description : .
- Niveau : Très facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Cocktail
- Nb. Personnes-Parts : 6
- Temps de préparation : 5 mn
Pour une bouteille de champagne :
Mettre le jus de citron (préféré le citron vert et sans les pépins), ajouter le Cointreau et le sucre de canne (préféré le sucre de canne liquide) et verser la bouteille de champagne (ou équivalent Blanc de blanc, clairette de Die,...) à l’arrivée des invités.
