Recettes par ordre alphabétique
📖 Recettes
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🥣 Sauce
- Clics : 413
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Thermomix
- Nb. Personnes-Parts : 4
- Temps de préparation : 5
Mettre 220 grammes de tomates coupées en deux et 5 brins de coriandre fraîche dans le Thermomix. Mélanger 18 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
Ajouter 2 avocats (seulement leur chair, 90 grammes d'oignons rouges, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, 1 cuillère à café de purée de piment et 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🍬 Friandises
- Clics : 434
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Confiserie
- Nb. Personnes-Parts : 1
- Temps de préparation : 45 mn
Couper les feuilles de gélatine en morceaux à l'aide d'une paire de ciseaux, les placer dans un bol, les couvrir d'eau froide, les laisser ramollir.
Verser dans une casserole le sucre, l'eau, l'eau de rose, le colorant alimentaire, le miel. Faire chauffer à feu doux, remuer de temps en temps jusqu'à ce que le sucre soit bien dissous.
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🍲 Plat unique
- Clics : 389
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Plat unique
- Nb. Personnes-Parts : 4
- Temps de préparation : 20 mn
- Temps de Cuisson : 20 mn
Faites revenir la viande avec l'oignon et l'ail hachés, le persil, les tomates hachées, un peu de sel et de poivre.
Cuisez les pommes de terre à l'eau 20 minutes, puis pelez-les et écrasez-les en purée. Ajoutez le fromage râpé, les jaunes d'oeufs, la crème. Salez, poivrez, mélangez bien.
Etalez la viande dans un plat allant au four. Etalez la purée dessus.
Passez au four à 210°C (thermostat 7) pendant 20 minutes.
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🍲 Plat unique
- Clics : 379
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Plat unique
- Nb. Personnes-Parts : 6
- Temps de préparation : 20 mn
- Temps de Cuisson : 2 h
Recette Corse de la Fasqiolu Casconu.
Mettre les haricots secs à tremper la veille. Le lendemain, les faire cuire en les couvrant largement d'eau et les égoutter. Réserver le jus de cuisson.
Dans une cocotte en fonte, faire revenir l'oignon émincé, la pancetta et le saucisson coupés.
