Recettes par ordre alphabétique
🥐 Viennois/Pains
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🥐 Viennois/Pains
- Clics : 267
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Thermomix
- Nb. Personnes-Parts : 12
- Temps de préparation : 10 mn
- Temps de Cuisson : 25 mn
Mettre le lait et la levure dans le bol et régler 2 mn / 37° / vitesse 2.
Ajouter l'huile, la farine et le sel, et programmer 2 mn / pétrin
Mettre la pâte dans un saladier, recouvrir d'un linge et laisser lever pendant 2 h.
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🥐 Viennois/Pains
- Clics : 291
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Thermomix
- Nb. Personnes-Parts : 8
- Temps de préparation : 15 mn
- Temps de Cuisson : 8 mn
Mettre l'eau et la levure émiettée dans le bol et régler 2 mn / 37° / vitesse 2.
Ajouter la farine, le sucre, l'huile et le sel en dernier et pétrir 3 mn /pétrin
Sortir la pâte du bol, la fariner légèrement si elle colle et la mettre
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🥐 Viennois/Pains
- Clics : 272
- Description : .
- Niveau : Très facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Autres
- Nb. Personnes-Parts : 1
- Temps de préparation : 0 mn
T45 =>pâte feuilletée, à crêpe, briochée, viennoiserie, gâteau très fin (financier), sauce, crème
T55 =>pains blancs, pâte brisée, pizza, gâteau
T65 appelée "bise" => pains de campagnes, traditions, pâte brisée, pizza gâteau
