T45 =>pâte feuilletée, à crêpe, briochée, viennoiserie, gâteau très fin (financier), sauce, crème
T55 =>pains blancs, pâte brisée, pizza, gâteau
T65 appelée "bise" => pains de campagnes, traditions, pâte brisée, pizza gâteau
T80 appelée "bise" ou "semi-complète" => pains spéciaux, gâteau « rustique »
T110 appelée "complète" => pains complets
T150 appelée "intégrale" => pain au son
