Recettes par ordre alphabétique
🥐 Viennois/Pains
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🥐 Viennois/Pains
- Clics : 274
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Thermomix
- Nb. Personnes-Parts : 1
- Temps de préparation : 10 mn
- Temps de Cuisson : 45 mn puis 40 mn
Mettre l'eau dans le bol avec la levure émiettée, et régler 2 m / 37° / vitesse 2.
Ajouter les deux farines et le sel et pétrir 2 mn 30 /pétrin. Pendant les 30 dernières secondes du pétrissage, ajouter les graines par l'orifice du couvercle.
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🧈 Pâtes
- Clics : 340
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Thermomix
- Nb. Personnes-Parts : 1
- Temps de préparation : 5 mn
Faire fondre la levure dans le lait 37° - 2mn - vitesse 1
Ajouter dans l'ordre :
la farine, l'oeuf, le beurre, le sucre, le sel.
Pétrir 6mn vitesse pétrin.
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🧈 Pâtes
- Clics : 336
- Description : .
- Niveau : Moyen
- Robot cuiseur : Thermomix
- Nb. Personnes-Parts : 1
- Temps de préparation : 7 mn
Mettre dans le bol l'eau, le beurre en morceaux, le sel et éventuellement le sucre et régler 5 mn / 100° / vitesse 1.
A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine et mixer 1 mn 30 / vitesse 3
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🧈 Pâtes
- Clics : 337
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Thermomix
- Nb. Personnes-Parts : 1
- Temps de préparation : 5 mn
Mettre le beurre coupé en morceaux dans le bol et programmer 4 mn / 60 ° / vitesse 1.
Ajouter tous les autres ingrédients dans le bol et mixer 20 sec / vitesse 5.
Laisser reposer 1/2 heure avant de cuire sur une poêle antiadhésive.
