Recettes par ordre alphabétique
🥘 Plat
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🥘 Plat
- Clics : 287
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Viande blanche
- Nb. Personnes-Parts : 8
- Temps de préparation : 5 mn
- Temps de Cuisson : 2 h
Faites revenir 10 minutes à feu vif la rouelle dans une grande poêle avec un peu d'huile pour dorer les deux cotés.
Placez la rouelle ainsi dorée dans un très grand plat allant au four : salez, poivrez, parsemez de thym.
Placez les gousses d'ail non épluchés autour de la viande.
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🥘 Plat
- Clics : 258
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Sauce/Marinade
- Nb. Personnes-Parts : 1
- Temps de préparation : 15 mn
Piquez les saucisses et mettez les dans l'eau bouillante pendant 10 mn, dans la même marmite qui vous servira à la préparation du plat afin de garder les saveurs.
Videz la marmite. Réservez les saucisses. Faites-y chauffer de l'huile d'olive.
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🥘 Plat
- Clics : 295
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Viande blanche
- Nb. Personnes-Parts : 6
- Temps de préparation : 15 mn
- Temps de Cuisson : 1 h
Découpez l'échine de porc en cubes d'environ 5-6 centimètres de côté. Mettez-les à dorer dans une cocotte avec un peu de matière grasse. Otez la viande de la cocotte, rajoutez de la matière grasse et faites dorer les oignons émincés. Remettez la viande avec les oignons,
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🥘 Plat
- Clics : 33
- Description : .
- Niveau : Moyen
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Plat
- Nb. Personnes-Parts : 4
- Temps de préparation : 15 mn
- Temps de Cuisson : 25
Epluchez les gousses d’ail et les oignons, puis mettez-les dans le bol, ensuite mixez 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois avec la spatule.
Ajoutez le poivron coupé en lanières et l’huile d’olive au contenu du bol, puis programmez 3 minutes à 120° et à la vitesse 2.
Lavez et épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux, ensuite ajoutez-les au bol avec les escalopes de poulet coupées en morceaux, la pulpe de tomate, les lardons, le chorizo coupé en rondelles, les herbes de Provence, et le basilic.
Rectifiez l’assaisonnement et programmez 23 minutes à 100° en sens inverse à la vitesse mijotage.
Enfin servez le sauté de poulet au chorizo au thermomix bien chaud.
