Recettes par ordre alphabétique
🍰 Dessert
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🍰 Dessert
- Clics : 264
- Description : .
- Niveau : Moyen
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Quiche/Tarte/Pizza
- Nb. Personnes-Parts : 1
- Temps de préparation : 20 mn
- Temps de Cuisson : 15 mn et 45 mn
Pâte brisée :
Mettre dans un saladier la farine, former une fontaine, déposer au centre le sel, l'eau, le jaune d'oeuf et le beurre ramolli. Mélanger tous les ingrédients en malaxant délicatement avec le bout des doigts. Former une boule et réserver une heure au frais.
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🍰 Dessert
- Clics : 278
- Description : .
- Niveau : Moyen
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Dessert
- Nb. Personnes-Parts : 6
- Temps de préparation : 30 mn
- Temps de Cuisson : 20 mn
Incorporez à la farine 150 g de beurre fondu, 1 ceuf + 1 blanc, 1 pincée de sel et 1 verre d'eau. Réservez 1 h au frais. Foncez-en un moule beurré et faites pré-cuire 15 min au four préchauffé sur th. 7 (210°C).
Pendant ce temps, rincez les citrons à l'eau froide, et prélevez le zeste très finement,
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🍰 Dessert
- Clics : 275
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Dessert
- Nb. Personnes-Parts : 6
- Temps de préparation : 15 mn
- Temps de Cuisson : 10 mn et 20 mn
Préparation de la crème :
Dans un récipient, battez les oeufs et le sucre pendant quelques instants. Ajoutez ensuite le lait, la crème et la vanille.
Épluchez les pommes. Coupez-les en quatre (en huitièmes si elles sont trop grosses). Citronnez-les pour qu'elles ne s'occident pas. Graissez le moule. Foncez soigneusement la tarte.
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🍰 Dessert
- Clics : 269
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Dessert
- Nb. Personnes-Parts : 6
- Temps de préparation : 15 mn
- Temps de Cuisson : 40 mn
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un moule à tarte rond antiadhésif, faire fondre le beurre directement sur le feu. Y ajouter le sucre fin et baisser le feu pour faire un caramel. Eplucher les 8 pommes golden entières. Les couper en deux et enlever le coeur sans défaire les moitiés. Disposer les pommes reconstituées en couronne dans le plat, en mettre une ou deux au milieu.
