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Préchauffer le four th. 5. Mélanger la farine, la levure l'huile d'olive, le lait, les oeufs, le sel, le poivre, la moutarde et la muscade jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Ajouter le jambon, le fromage. Verser dans un moule préalablement beurré.
Faire cuire 50 mn environ
Cake provençal