Recettes par ordre alphabétique

Faites chauffer le jus des oranges avec la gelée de cassis et faites pocher les poires pelées 15 min. Hors du feu, couvrez et laissez refroidir dans le jus.
Egouttez les poires et faites bouillir le jus jusqu’à ce qu’il devienne sirupeux. Laissez refroidir.

Préchauffez le four th. 5 (150 °C).
Pour les tuiles, fouettez le blanc d’œuf à la fourchette avec le sucre vanillé. Ajoutez le beurre fondu, la farine et les amandes.
Déposez des cuillerées de pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Etalez-les avec le dos de la cuillère. Enfournez 8 min. Décollez-les à la spatule et servez avec les poires.