Recettes par ordre alphabétique

Préparer tous les ingrédients.
Dans une bassine pâtissière, travailler à la spatule en bois, le sucre glace et le beurre ramolli jusqu'à l'obtention d'un appareil homogène.
Ajouter le jaune d'œuf la vanille liquide et continuer à mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.

Ajouter enfin la farine préalablement passée au tamis, et le sel.
Mélanger à nouveau jusqu'à l'obtention d'une boule compacte.
Terminer avec les mains.
Fraiser rapidement et laisser reposer au frais 30 minutes avant utilisation. Par nature très friable, cette pâte peut être foncée petits bouts par petits bouts dans un moule à tarte.