Recettes par ordre alphabétique

1- Mettez les noisettes sur une plaque et mettez les au four à 180°C pendant une dizaine de minutes. Cela permet d’accentuer le goût des noisettes, et d’enlever leur écorce, la petite pellicule qu’il y a autour.

2- Émondez les noisettes (enlever la peau qu’il y a autour) en les frottant dans vos mains. S’il en reste, ce n’est pas grave.
3- Mettre les noisettes et le sucre glace dans le bol d’un mixeur et commencez à mixer en mélangeant régulièrement pour obtenir une poudre.
Continuez à mixer jusqu’à ce que cette poudre se transforme en pâte (grâce à l’huile contenue dans les noisettes, qui va ressortir). Cela prend quelques minutes, il ne faut pas perdre patience et continuer de mixer.
4- Dégustez…