Recettes par ordre alphabétique

Mettre les 3/4 du sucre avec le beurre pommade dans la cuve du robot pour faire blanchir.
Séparer le blanc du jaune de tous les oeufs
Ajouter les jaunes à la préparation en cours.
Mélanger la levure, la farine et le cacao et verser le mélange homogène dans la cuve.
Monter les blancs avec la moitié du sucre restant et la dernière moitié à la fin du montage des blancs.
Mélanger progressivement la préparation avec les blancs montés.
Séparer les masses de la préparation en fonction des moules retenus. Les remplir aux 3/4.
Saupoudrer de sucre le dessus et ajouter quelques pistoles de chocolat ou amandes entières, noisettes pour la gourmandise.
Préchauffer le four à 160°
Enfourner et laisser cuire durant 35mn.