Recettes par ordre alphabétique
🥨 Apéritif
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🥨 Apéritif
- Clics : 524
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Apéritif
- Nb. Personnes-Parts : 10
- Temps de préparation : 20 mn
- Temps de Cuisson : 15 mn
Salé ou avec des graines (pavot, césame...), ils sont moelleux à souhait en suivant bien la recette.
Mettre le lait à température ambiante et mélanger avec la levure.
Ajouter la farine et le sel et pétrisser soit à la main soit avec un robot.
Recouvrir d'un linge et laisser reposer la pâte durant 30mn dans un endroit chaud.
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🥨 Apéritif
- Clics : 454
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Entrée
- Nb. Personnes-Parts : 6
- Temps de préparation : 20 mn
- Temps de Cuisson : 45
Une heure à l'avance, remplissez une casserole d’eau, faites-y pocher la saucisse de Morteau pendant 30 min, égouttez et laissez refroidir.
Huilez un moule à cake, préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).
Dans un saladier, mélangez la farine tamisée (gardez 2 cuillères de farine pour fariner les morceaux de saucisse)
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🥨 Apéritif
- Clics : 454
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Entrée
- Nb. Personnes-Parts : 4
- Temps de préparation : 10 mn
- Temps de Cuisson : 20 mn
Faire griller les aubergines. Une fois cuites, enlever la peau carbonisée pour ne garder que la chair blanche. Hacher finement l'ail. Saler et poivrer le tout, mélanger avec les aubergines. Incorporer la crème fraîche et l'huile d'olive et donner 2 ou 3 coups de mixeur. Servir très frais dans un ramequin agrémenté de 2 feuilles de basilic et du pain grillé.
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🥨 Apéritif
- Clics : 434
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Poisson/Crustacé
- Nb. Personnes-Parts : 4
- Temps de préparation : 15 mn
Coupez le poisson en dés de 1 cm . Dans un saladier mélangez-les avec le jus de citron vert, le jus d'orange, l'huile et le piment. Couvrez le saladier avec un film transparent et mettez au réfrigérateur pendant 1H30.
Hachez les cébettes et coupez la mangue en dés puis mélangez le tout. Couvrez de film plastique et remettez au réfrigérateur pour une dizaine de minutes.
