Recettes par ordre alphabétique
🥕 Accompagnement
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🧅 Légumes
- Clics : 518
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Légumes
- Nb. Personnes-Parts : 4
- Temps de préparation : 10 mn
- Temps de Cuisson : 5 mn
Recette de Marc Veyrat
Pelez, dégermez et coupez finement la gousse d'ail. Epluchez les pommes de terre, lavez-les et râpez-les, pressez fortement dans la main pour ôter l'excédent d'eau.
Démêlez les vermicelles de pommes de terre dans un saladier, salez, poivrez puis incorporez les oeufs légèrement battus, l'ail, et mélangez.
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🧅 Légumes
- Clics : 494
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Légumes
- Nb. Personnes-Parts : 4
- Temps de préparation : 25 mn
- Temps de Cuisson : 30 mn
Laver les artichauts. Éliminer les feuilles extérieures près de la tige.
Couper le haut des feuilles aux trois quarts de leur hauteur. Couper ensuite les artichauts en deux ou en quatre et retirez le foin.
Les plonger dans de l'eau citronnée pour qu'ils ne noircissent pas.
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🧀 Divers
- Clics : 457
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Pâtes diverses
- Nb. Personnes-Parts : 1
- Temps de préparation : 15 mn
Elle dore et donne du croustillant à tout ce qu'on lui confie : la pomme devient beignets et les grosses crevettes des scampi fritti.
Dans un saladier, mettez la farine en fontaine. Ajoutez au milieu les deux oeufs entiers et le sel. Mélangez à l'aide d'un fouet, puis incorporez petit à petit la bière sans cesser de tourner.
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🧀 Divers
- Clics : 475
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Thermomix
- Plat : Pâtes diverses
- Nb. Personnes-Parts : 1
- Temps de préparation : 40 s
Introduire tous les ingrédients dans le bol et mixer 20 sec / vitesse 8.
Racler les parois du bol avec la spatule et mixer à nouveau 20 sec / vitesse 8.
Sortir la pâte du bol et la laisser reposer 1 heure avant de rabaisser au rouleau sur un plan de travail fariné.
