Mettre le sucre dans le bol et mixer 10 sec / vitesse 9. Réserver dans un petit bol.
Mettre les amandes dans le bol et mixer 50 sec / vitesse 10.
Ajouter le sucre et mixer 10 sec / vitesse 3 en introduisant par l'orifice du couvercle les blancs d'oeuf et l'extrait d'amandes amères.
Mettre la pâte au frais pendant 1/2 h avant de la travailler pour faire des fruits déguisés ou d'autres petits fours.
