Mettre le sucre et le zeste de citron dans le bol, puis mixer 10 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter l'eau et le limoncello, puis chauffer 5 min/100'C/vitesse 2 Transvaser dans des bacs à glaçons, puis congeler 3 heures minimum.
Mettre les glaçons au limoncello dans le bol. puis mixer 45 sec/vitesse 6, en vous aidant de la spatule. Transvaser dans un récipient et réserver au congélateur jusqu'au moment de servir.
