Recettes par ordre alphabétique
🥘 Plat
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🍲 Plat unique
- Clics : 978
- Description : .
- Niveau : Moyen
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Plat unique
- Nb. Personnes-Parts : 6
- Temps de préparation : 30 mn
- Temps de Cuisson : 3 h à 4 h
1° Détailler la viande en morceaux égaux comme pour une estouffade et la mettre à mariner pendant 24 heures avec un peu de vin, quelques oignons, l'ail, le bouquet garni, sel et poivre.
2° Dans une cocotte en terre, disposer une couche de pommes de terre émincées, ensuite les viandes, les oignons émincés, puis une nouvelle couche de pommes de terre et d'oignons émincés. Mouiller avec le vin blanc.
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🥘 Plat
- Clics : 574
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Nb. Personnes-Parts : 1
- Temps de préparation : 15 mn
Pommes (reinettes de préférence). Epluchez les pommes, retirez le coeur et les pépins à l'aide d'un vide-pommes ou d'un économe. Ensuite, coupez-les en rondelles sur 1 cm d'épaisseur. Mettez-les à macérer dans le rhum et le sucre durant 30 minutes.
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🥘 Plat
- Clics : 731
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Plat unique
- Nb. Personnes-Parts : 4
- Temps de préparation : 30 mn
Épluchez l’ananas. Ôtez le cœur avant de le découper en rondelles. Ajoutez 1 c. à soupe de sucre, puis versez du rhum sur les tranches. Réservez.
Dans un grand saladier, mélangez la farine avec l’œuf entier préalablement battu. Ajoutez une pincée de sel et 1 c. à soupe d'huile. Incorporez progressivement le lait motu en continuant de mélanger. Vous devez obtenir une pâte homogène assez liquide.
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🥘 Plat
- Clics : 757
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Plat unique
- Nb. Personnes-Parts : 6
- Temps de préparation : 10 mn
- Temps de Cuisson : 10 mn
Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre. Faire un puits et verser les jaunes d'oeufs. Commencer à remuer en incorporant petit à petit le lait. Ajouter ensuite les blancs en neige.
Ajoutez 300 gr de cerises (non dénoyautées, c'est meilleur !). Dans une grande poêle, faire chauffer de l'huile d'arachide (environ 6 cuillères à soupe). Prélevez un peu de pâte à l'aide de deux cuillères à soupe en prenant 2 à 3 cerises environ. Faire dorer dans la poêle, à feu assez vif, sur chaque face.
