Recettes par ordre alphabétique
🥘 Plat
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🥘 Plat
- Clics : 630
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Volaille
- Nb. Personnes-Parts : 4
- Temps de préparation : 10 mn
- Temps de Cuisson : 30 mn
Faites chauffer le beurre et faites-y revenir le poulet 5 min en remuant.
Ajoutez le vin, l'estragon, le thym, la crème fraîche et l'eau, couvrez et faites cuire 30 min.
Ajoutez la moutarde et liez en tournant.
- Détails
- Écrit par : Mac Gyver
- Catégorie : 🥘 Plat
- Clics : 930
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Viande rouge
- Nb. Personnes-Parts : 4
- Temps de préparation : 5 mn
Griller le rosbeef sur toutes les faces Saler Poivrer
Faire revenir l'oignon et la tomate
Ajouter un demi verre d'eau
Cuisson 3 minutes en autocuisseur.
Filter la sauce au chinois Rectifier l'assaisonnement
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🥘 Plat
- Clics : 628
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Volaille
- Nb. Personnes-Parts : 10
- Temps de préparation : 30 mn
- Temps de Cuisson : 1 h
FARCE
Mélanger tous les ingrédients de la farce. Assaisonner et réserver.
RÔTI DE DINDON
Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).
Trancher le rôti dans l’épaisseur, sans couper jusqu’au bout, et ouvrir en papillon.
- Détails
- Écrit par : Philippe
- Catégorie : 🥘 Plat
- Clics : 630
- Description : .
- Niveau : Facile
- Robot cuiseur : Aucun
- Plat : Viande blanche
- Nb. Personnes-Parts : 8
- Temps de préparation : 5 mn
- Temps de Cuisson : 2 h
Faites revenir 10 minutes à feu vif la rouelle dans une grande poêle avec un peu d'huile pour dorer les deux cotés.
Placez la rouelle ainsi dorée dans un très grand plat allant au four : salez, poivrez, parsemez de thym.
Placez les gousses d'ail non épluchés autour de la viande.
