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Diluer la levure dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède et verser dans le lait. bien mélanger avec la farine et 2 pincées de sel. Incorporer les oeufs un à un.
Travailler le tout au batteur pour obtenir une pâte lisse et élastique.
Ajouter 100 gr de Saveur Vergeoise Blonde.
Travailler de nouveau au batteur en incorporant progressivement le beurre ramolli. Couvrir et laisser lever 15 minutes dans une atmosphère tiède.
Beurrer 1e moule à baba et y verser la préparation.
Laisser encore lever 40 minutes. Cuire 15 minutes au four à 190 degrés.
Démouler dans le plat de service et arroser régulièrement jusqu'à imprégnation avec un sirop composé de 40 cl d'eau, 20 cl de rhum et 100 gr de Saveur Vergeoise Blonde.
Décorer de fruits confits.